主料：肋條
調(diào)料：蕃茄醬、白糖、白醋、姜、料酒、鹽、水淀粉、面粉、雞蛋
做法：
1、將肋條洗掙后與姜片、一湯勺料酒、蔥段一起入鍋煮至肋條8成熟，撈出瀝干水份。
2、在碗內(nèi)放100G面粉、一個(gè)雞蛋攪成面糊 。
3、鍋內(nèi)油燒至四成熱后，將裹潢面糊的肋條放入小火炸五分鐘左右至表面呈金黃色撈出備用。
4、由于肋條已經(jīng)用油炸過(guò)了，我不想吃得太過(guò)油膩，所以沒(méi)有油來(lái)炒料，而是在鍋內(nèi)倒一碗清水，燒開(kāi)后放入一湯勺蕃茄醬、半湯勺白糖、一勺鹽、二勺白醋。
5、燒開(kāi)后勾水淀粉，將肋條倒入，充分裹上汁后即可出鍋，撒上芝麻開(kāi)吃吧。
