大棗,預(yù)防壞血病。棗中維生素C的含量十分豐富,被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱作“活維生素C丸”。膳食中若缺乏維生素C,人體就會(huì)感到疲勞倦怠,甚至產(chǎn)生壞血病。