菠菜 含有豐富的鎂,而這種礦物質在大多數(shù)婦女(特別是要承受壓力或從事激烈運動的女性)中往往攝取不足。專家建議,婦女每天至少要攝入280毫克,但一般婦女的攝入量只有專家建議的60%左右,因而她們常常會感到疲勞。肌肉在鎂的幫助下,可把碳水化合物轉變?yōu)槟茉鰪娂∪饬α康哪茉,但過量地攝入這種礦物質可帶來副作用。
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