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春補(bǔ)菜蔬“六金剛”

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2009-04-02
核心提示:韭菜:俗話說,韭菜春食則香,夏食則臭.春天氣候冷暖不一,需要保養(yǎng)陽氣,而韭菜性溫,最宜人體陽氣。韭菜:500克韭菜含蛋白質(zhì)5~10克、糖5~30克、維生素A 20毫克、維生素C 89毫克、鈣263毫克、磷212毫克以及揮發(fā)油等。另外,韭菜還含有抗生物質(zhì),具有調(diào)味、殺菌的功

 


韭菜:俗話說,“韭菜春食則香,夏食則臭”.春天氣候冷暖不一,需要保養(yǎng)陽氣,而韭菜性溫,最宜人體陽氣。韭菜:500克韭菜含蛋白質(zhì)5~10克、糖5~30克、維生素A 20毫克、維生素C 89毫克、鈣263毫克、磷212毫克以及揮發(fā)油等。另外,韭菜還含有抗生物質(zhì),具有調(diào)味、殺菌的功效。


 


大蒜:具有很強(qiáng)的殺菌力。據(jù)最新研究,大蒜還具有一定的補(bǔ)腦作用,其原因是大蒜可增強(qiáng)維生素B1,還能抵制放射性物質(zhì)對(duì)人體的危害。


 



蔥:維生素C的含量比蘋果高10倍,比柑橘高2倍。蔥還含有蔥蒜辣素,有較強(qiáng)的殺菌作用。用蔥白500克、大蒜250克,切碎加水2000克煎煮,日服3次,每次一茶杯,可預(yù)防流感;若是胃痛、胃酸過多,消化不良的人可將大蔥頭4個(gè)搗爛,調(diào)入紅糖200克,連服數(shù)日有效


 


菠菜:菠菜的胡蘿卜素含量可與胡蘿卜媲美,一個(gè)人如每天吃50克菠菜,其維生素A就可滿足人體正常需要;維生素C的含量比西紅柿高一倍多。


 


薺菜:味甘淡、性微寒,能涼血止血、清肝明目、清熱利尿。若是高血壓、動(dòng)脈硬化的病人,每日用鮮薺菜60克,加水適量,煮開鍋后,打雞蛋3個(gè)、吃雞蛋喝湯,能改善頭暈頭痛的癥狀。


 


萵筍:含有多種維生素,其中以鐵的含量較豐富。萵筍葉的營養(yǎng)成分高于萵筍,其中胡蘿卜素高100多倍,維生素C高15倍,因此,不宜拋棄。
 
關(guān)鍵詞: 春補(bǔ) 菜蔬 美食 圖片
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