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Barbera(巴貝拉)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-05-15
 



  意大利皮爾蒙德的本土紅葡萄品種,種植范圍居意大利第二。Barbera是一種值得信賴的,并且具有忍耐力的葡萄。它在溫暖到炎熱的地區(qū)都能夠生長,并且產(chǎn)量相當(dāng)可觀。但是最具潛力質(zhì)量最佳的Barbera是生長在皮爾蒙德氣候涼爽的地區(qū),富含錳的白堊質(zhì)土壤條件下。這個產(chǎn)區(qū)的葡萄成熟期較長,給與了Barbera豐潤,成熟的水果,相對柔和的單寧。這些因素恰好與清脆,持續(xù)的酸味相平衡。年輕的酒非常爽口,出自好年份的葡萄一半來生長于上好的次級環(huán)境條件下,無論經(jīng)過或不經(jīng)過橡木桶陳放。

  最出色的皮爾蒙德Barbera,采用純種的葡萄,以產(chǎn)區(qū)的鄉(xiāng)村來命名(例如Barbera d'Asti, Barbera d'Alba),偶爾也用酒莊的名字命名。除此之外,Barbera一般作為葡萄酒的混合品種,賦予葡萄酒更強(qiáng)的質(zhì)感,緩和高但的其他混合品種。它是一種多功能性的葡萄品種,也是半氣泡酒vino da tavola的組成成分之一;在加州,它也被廣泛地種植,數(shù)不盡的廉價barbera產(chǎn)自San Joaquin谷;同時,在阿根廷,巴西,烏拉圭和達(dá)爾馬提亞(南斯拉夫地區(qū))。

 
關(guān)鍵詞: 釀酒葡萄 巴拉貝
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