? 威代爾(Vidal)屬于白色葡萄品種類,是白玉霓(Ugni blanc)和Seyval Blanc的雜交后代,在法國稱為Vidal Blanc或Vidal 256,在加拿大與美國東部有大量種植,是一耐寒品種是加拿大釀造典型冰葡萄酒的主要原料品種之一。
成熟緩慢但穩(wěn)定,皮厚,較易繁殖和果汁豐富,很適合貴腐酒或冰酒的釀制.雖然是源自法國,但是在法國幾乎已絕跡,因其抗嚴寒能力較強,在加拿大廣泛種植,已成為加拿大的標志性葡萄品種。威代爾很適應(yīng)嚴寒,只是生產(chǎn)出來的冰酒香氣不夠豐富細膩,酒質(zhì)酸性高,酒味略呈平淡和酒質(zhì)有稀薄的感覺。香氣非常濃郁,經(jīng)常有菠蘿、芒果與杏桃及蜂蜜等甜熟的香氣。