瓊瑤漿(Traminer)(Gewürztraminer)又名特拉密。原產(chǎn)中歐(德國(guó)南部、奧地利及意大利北部),歐亞種。我國(guó)于1892年從西歐引入山東省煙臺(tái),1980年前后多次從法國(guó)等引入北京、鄭州等地。
瓊瑤漿嫩梢紅帶綠色。幼葉綠色附加酒紅色。一年生枝褐色。成齡葉片小,圓形,葉柄洼開張窄矢形,秋葉紅色。兩性花。果穗中等大,圓錐形。果粒著生緊,粒小,近圓形,粉紅~紫紅色。百粒重170~210g,每果有種子1~4粒,汁多味甜。漿果含糖量180~210g/L,含酸量8—9g/L,出汁率75%。所釀之酒淺黃色,果香濃郁,柔和爽口,酒體完整。
瓊瑤漿植株生長(zhǎng)勢(shì)弱,芽眼萌發(fā)率中,結(jié)實(shí)力強(qiáng),產(chǎn)量中,抗病力較強(qiáng),適應(yīng)性強(qiáng)。
該品種含糖較高,是西歐古老的釀酒良種。它另有一變種,果色為黃色,產(chǎn)量更低,其余無多大差異。