蘋果梨系北方寒溫帶地區(qū)名貴果品之一，因其外形丑陋又稱“中華丑梨”。單果平均重250克，最大果在800克以上，果肉細(xì)脆多汁、清香爽口、石細(xì)胞少、可溶性固形物含量達(dá)到11-13%。每100克果肉中含蛋白質(zhì)0.1克、脂肪0.1克、碳水化合物12克、鈣5毫克、磷6毫克、鐵0.2毫克、胡蘿卜素0.01毫克、硫胺素0.01毫克、尼克酸0.2毫克、抗壞血酸3毫克等人體必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)，具有燥濕健脾、軟化血管、和胃止嘔止瀉、消痰止咳等保鍵功能，被營養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為“保健食品”、“功能食品”。蘋果梨特耐貯存，在普通菜窖中無傷害的果實(shí)可放至翌年5、6月份，而且色澤更加艷麗——金黃色襯托鮮紅色暈，十分美觀；果肉更加脆嫩多汁、香甜味濃。