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雞油菌

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-09-25
核心提示:雞油菌 雞油菌為真菌植物門(mén)真菌雞油菌cantharelluscibariusfr. 的子實(shí)體。 子實(shí)體肉質(zhì),喇叭形,杏黃色至蛋黃色,菌蓋寬39 厘米,最出扁平,后下凹。菌肉蛋黃色,味美。 雞油菌含有豐富的胡蘿卜素、維生素c 、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。性味甘、寒。具有清目、利

 

雞油菌
雞油菌為真菌植物門(mén)真菌雞油菌cantharelluscibariusfr. 的子實(shí)體。
子實(shí)體肉質(zhì),喇叭形,杏黃色至蛋黃色,菌蓋寬3—9 厘米,最出扁平,后下凹。菌肉蛋黃色,味美。
雞油菌含有豐富的胡蘿卜素、維生素c 、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。性味甘、寒。具有清目、利肺、益腸胃的功效。常食此菌可預(yù)防視力下降、眼炎、皮膚干燥等病。
【別名】雞蛋黃菌、杏菌
【來(lái)源】真菌類(lèi)擔(dān)子菌綱多孔菌目喇叭菌科雞油菌cantharellus cibarius fr.,以子實(shí)體入藥。
【性味歸經(jīng)】甘,寒。
【功能主治】清目,利肺,益腸胃。經(jīng)常食用,可以預(yù)防視力失常,眼結(jié)膜炎,夜盲,皮膚干燥,粘膜失去分泌能力,可抵抗某些呼吸道及消化道感染的疾病。
【用法用量】 1~2兩。
【備注】
(1)多于秋季雨后生在混交林的地上。
(2)子實(shí)體含維生素a。
【摘錄】《全國(guó)中草藥匯編》
【各家論述】論雞油菌用前須炮炙及驗(yàn)毒蘭茂:“(黃菌)雖能溫中健胃,但濕氣居多,食之往往令人氣脹。欲食者,須以姜同炙之,方能解其濕氣。世人多以大蒜同煮,以為有毒蒜黑,不知蒜見(jiàn)毒未必即黑,姜見(jiàn)毒則必黑,何若以姜驗(yàn)之為愈也。”(《滇南本草》)
附注:作雞油菌入藥的尚有同屬真菌小雞油菌 Cantharel-lus minor Peck.菌蓋直徑1-3m,孢子稍小,菌柄長(zhǎng)1-2m,中空。分布于福建、湖南、廣東、四川、貴州、云南等地。

 
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