品種全稱: 姬菇
品種又稱: 小平菇
主題關(guān)鍵詞: 姬菇 小平菇 食用菌
品種簡介
一、概述
姬菇還稱小平菇,是與平菇中的糙皮側(cè)耳、美味側(cè)耳,佛羅里達側(cè)耳同屬的種類,學名為黃白側(cè)耳,而與真姬菇(玉蕈)相去甚遠。姬菇的抗逆性和適應性都很強,可利用的栽培原料也非常廣泛,可與平菇相同的方法栽培。目前多采取生料袋栽墻式出菇。
二、生物學特性
姬菇的生物學特性與平菇基本相同,只是子實體發(fā)生量較多,也較密,出菇濕度和子實體分化溫度要求較低。姬菇由于采收較早,產(chǎn)量較平菇稍低,相對生物學效率多在90%~120%。
三、栽培技術(shù)要點
其栽培方法和程序與平菇完全相同,成功栽培的關(guān)鍵在于創(chuàng)造子實體多發(fā)生、多分化的環(huán)境條件,具體措施如下:
①原基分化階段要盡量制造溫差,促使原基大量出現(xiàn)和分化,以實現(xiàn)群體增產(chǎn)。最好溫差達到10℃左右。
②原基開始分化,出現(xiàn)釘頭狀或珊瑚狀時,每天要噴霧狀水,并適量通風,促幼菇健壯,當幼菇長至2厘米左右長停止溫差刺激,盡量保持溫度在8~15℃,盡量不要超過15℃,以8~12℃最好。在這一溫度條件下,2~3天即可采摘。
③要及時采摘,否則菌蓋將迅速伸展。