回甘 sweet after taste

    回味較佳，略有甜感。

    濃厚 heavy and thick

    茶湯味厚，刺激性強。

    醇厚 mellow and thick

    爽適甘厚，有刺激性。

    濃醇 heavy and mellow

    濃爽適口�；匚陡蚀�。刺激性比濃厚弱而比醇厚強。

    醇正 mellow and normal

    清爽正常，略帶甜。

    醇和 mellow

    醇而平和，帶甜。刺激性比醇正弱而比平和強。

    平和 neutral

    茶味正常、刺激性弱。

    淡薄 plain and thin

    入口稍有茶味，以后就淡而無味。

    同義詞 和淡；清淡；平淡

    澀 astringency

    茶湯入口后，有麻嘴厚舌的感覺。

    粗 harsh

    粗糙滯鈍。

    青澀 green and astringency

    澀而帶有生青味。

    苦 bitter

    入口即有苦味，后味更苦。

    熟味 ripe taste

    茶湯入口不爽，帶有蒸熟或悶熟味。

    高火味 high-fire taste

    高火氣的茶葉，在嘗味時也有火氣味。

    老火味 over-fired taste

    近似帶焦的味感。

    陳味 stale taste

    陳變的滋味。

    劣異味 gone-off and tainted taste

    煙、焦、酸、餿、霉等茶葉劣變或污染外來物質(zhì)所產(chǎn)生的味感。使用時應(yīng)指明屬

    何種劣異味。