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【抽檢】政府部門來抽樣。槭裁闯槟悖吭趺闯?)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2020-11-10  來源:食品微生物檢驗(yàn)公眾號
核心提示:衛(wèi)什么抽檢現(xiàn)在國家對食品安全管理越來越嚴(yán)格,為了了解市場情況,對食品領(lǐng)域企業(yè)進(jìn)行有效監(jiān)管,故安排了專項(xiàng)的抽樣檢驗(yàn)資金,安
 
衛(wèi)什么抽檢

現(xiàn)在國家對食品安全管理越來越嚴(yán)格,為了了解市場情況,對食品領(lǐng)域企業(yè)進(jìn)行有效監(jiān)管,故安排了專項(xiàng)的抽樣檢驗(yàn)資金,安排各級食藥部門自行對本轄區(qū)內(nèi)食品領(lǐng)域進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)工作,F(xiàn)在估計各位應(yīng)該都被抽過。

 


抽樣的類型

從地域上可劃分為國抽、省抽、市抽(地級市)、區(qū)(縣)抽四種,因?yàn)橹挥锌h級以上食藥部門才可以安排抽樣所以只有四級。
        

從類型上可分為:監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測。      

監(jiān)督抽檢:比較嚴(yán)格,會對不合格的結(jié)果進(jìn)行處罰。      

風(fēng)險監(jiān)測:只是對抽樣情況進(jìn)行一個摸底排查,對市場進(jìn)行一個調(diào)查,這個比較寬松,不涉及處罰,一般應(yīng)用于流通環(huán)節(jié),抽樣人員直接當(dāng)做顧客把樣品買走然后檢測。        

 

從領(lǐng)域上可分為:流通領(lǐng)域(超市,商場,食雜店)
生產(chǎn)領(lǐng)域(生產(chǎn)企業(yè),小作坊)
餐飲領(lǐng)域(餐館、酒店、食堂等)

 


抽樣的方式

一般來說,上級下發(fā)任務(wù)之后,會通知下級單位做好抽樣準(zhǔn)備,然后安排采樣人員直接聯(lián)系下級單位或者上級單位派個人跟著,一是了解監(jiān)管情況,二是便于溝通。一般去了企業(yè)或者超市或者餐廳之后,會聯(lián)系主要負(fù)責(zé)人,然后配合抽樣,企業(yè)碰到抽樣的不要害怕和緊張,積極配合就好。需要配合的東西:
流通領(lǐng)域:營業(yè)執(zhí)照、流通許可證、抽檢樣品的進(jìn)銷存、價格還有散裝食品的生產(chǎn)商和地址。(抽樣直接去貨架上抽。
生產(chǎn)領(lǐng)域:營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、抽樣本批次產(chǎn)品的庫存和年銷售額。(成本庫抽檢)。
餐飲領(lǐng)域:營業(yè)執(zhí)照、餐飲許可證、樣品庫存量和散裝產(chǎn)品生產(chǎn)商或者供貨商名稱地址。(去后廚抽檢)。
抽檢完樣品之后,會需要填寫抽樣單和封條(主動提供相關(guān)信息),這時候會要求簽上名字和按手印或者公章,然后現(xiàn)場把樣品用封條封好。然后按照成本價支付購樣費(fèi)(不要不敢收,收了就是,這是國家對你們的補(bǔ)貼,不會說帶走你們產(chǎn)品讓你們賺錢,也不會讓賠錢)。



不予抽樣的情況

1.樣品不符合此次抽樣要求。
2.樣品量不足。
3.產(chǎn)品全部用于出口(生產(chǎn)企業(yè))。
4.企業(yè)停產(chǎn)、車間改造等無庫存(生產(chǎn)企業(yè),不過這種情況會去車間生產(chǎn)線和成品庫拍照,讓企業(yè)開具停產(chǎn)證明)。


抽樣復(fù)檢

如果萬一產(chǎn)品抽檢不合格,可以提出復(fù)檢申請,然后你們自己選擇具有資質(zhì)的機(jī)構(gòu)進(jìn)行復(fù)檢,但一般檢測機(jī)構(gòu)出具結(jié)果都是正確的,如果檢出不合格機(jī)構(gòu)也會很嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶Σ缓细耥?xiàng)目多檢測幾次,確定是否合格。復(fù)檢申請可以向接到不合格報告后及時向當(dāng)?shù)厥乘幉块T提出申請(逾期不接受,早點(diǎn)好)。
      

最后提醒大家?guī)拙,好的商品是生產(chǎn)出來的,不是檢測出來的。國家每年都下發(fā)那么多資金,除了造福百姓外,也是想通過抽檢來監(jiān)管食品行業(yè)走向優(yōu)良化發(fā)展。

編輯:songjiajie2010

 
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