金黃色葡萄球菌的單個菌落在Baird-Parker瓊脂平板上呈圓形,表面光滑、凸起、濕 潤,直徑2～3mm。灰黑色至黑色,有光澤,常有淺色(非白色)的邊緣,周圍繞以不透明圈 (沉淀),其外常有一清晰帶。當(dāng)用接種針觸及菌落時具有黃油樣粘稠感。有時可見到不分 解脂肪的菌株,除沒有不透明圈和清晰帶外,其他外觀基本相同。從長期貯存的冷凍或脫 水食品中分離的菌落,其黑色常較典型菌落淺些,且外觀可能較粗糙,質(zhì)地較干燥。