毛蟹燒豆腐怎么燒？

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懸賞分：0 提問時(shí)間 2008-08-25 15:18 - 解決時(shí)間 2008-08-25 16:39

毛蟹燒豆腐怎么燒？

共 5608 次關(guān)注提問者：瑩晶

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將毛蟹洗凈對(duì)半切開；豆腐切成半寸見方菱形塊，放入鍋中焯水后撈出待用；鍋內(nèi)倒入油燒至七成熱時(shí)，放入毛蟹稍炸撈出；原鍋留底油，投入蔥姜熗鍋，放入毛蟹加酒、清湯、鹽、味精、胡椒粉、豆腐，燒沸后用小火燜煮10分鐘左右，待湯汁濃稠即勾芡，并盛入煲內(nèi)(豆腐放在毛蟹下面)燒開，淋上熟豬油，撒上大蒜葉即可上桌

回答者：那年的火 2008-08-25 16:39

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