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怎么做香菇牛肉?

已解決 懸賞分:0 提問時(shí)間 2008-08-29 16:12 - 解決時(shí)間 2008-08-29 20:06
怎么做香菇牛肉?
2266 次關(guān)注     提問者: jnn  
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材料:
1,精瘦牛肉200克,香菇10朵
2,泡紅辣椒和泡生姜各100克,蒜兩三顆,糖,醬油,料酒,鹽,雞精適量.
做法:
1,把牛肉切成薄片,用8-10克淀粉,10克料酒和牛肉片一起充分拌勻后碼味10分鐘備用.
2,油鍋燒熱,下蒜爆香.
3,下碼味后的牛肉爆炒20--25秒鐘,加入適量的糖,醬油,鹽炒勻.
4,最后加入切好的泡生姜片和泡紅辣椒段,翻炒約10秒鐘后加少許雞精起鍋裝盤.
特點(diǎn):
色澤鮮明,牛肉嫩軟,泡椒味濃,爽口開胃.
  回答者: 那年的火   2008-08-29 20:06   


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