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怎么樣做出來(lái)的面比較好吃?

已解決 懸賞分:0 提問(wèn)時(shí)間 2007-10-09 16:22 - 解決時(shí)間 2007-10-09 17:19
怎么樣做出來(lái)的面比較好吃?
8025 次關(guān)注     提問(wèn)者: woman8  
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這要看你喜歡什么口味。因?yàn)橹袊?guó)的飲食派系繁多,原料豐富,烹飪手法也多樣,人們口味也不一。
本人去過(guò)很多地方,但真正好吃的面真的少?赡苁且?yàn)槊孀鳛橹魇撤炊芏嗳撕雎粤。在我印象中,福建莆田的鹵面最為好吃。相關(guān)做法你GOOGLE一下。
一般好吃的湯面都要用高湯煮,講究面身,別看北方人都吃面但做法有時(shí)反而粗糙,南方做法相對(duì)講究,主要是湯和原料講究。
河南燴面、蘭州拉面等要正宗的是很好吃的,可惜很多都是偷工減料。武漢那邊的炒面還是不錯(cuò)的,很平民化的說(shuō)。

你說(shuō)的問(wèn)題有點(diǎn)泛,很難回答,要細(xì)講好多天啊。
  回答者: jimiwater   2007-10-09 17:19   


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