韭黃是韭菜在沒有陽光的條件下生長(zhǎng)起來的,沒有陽光就沒有光合作用,就沒有葉綠素,所以是黃色的
韭黃含有蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、胡蘿卜素、維生素C等營養(yǎng)物質(zhì);還是主治腹中冷痛、胃中虛熱、泄瀉、便秘等癥的良藥。3月春回大地的時(shí)候,韭菜的種子被撒進(jìn)施足基肥的菜地,澆水,施施肥,除蟲。經(jīng)過170~200天的生長(zhǎng),韭菜像麥子一樣,從根部被齊刷刷收割后,就開始培育韭黃了。收割后,進(jìn)行松土,施肥,用直徑約25厘米高47厘米的瓦筒(底無孔)緊密罩住。再往瓦筒里澆水,經(jīng)過10——15天,鮮嫩的韭黃就長(zhǎng)出來了。
韭黃含有蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、胡蘿卜素、維生素C等營養(yǎng)物質(zhì);還是主治腹中冷痛、胃中虛熱、泄瀉、便秘等癥的良藥。3月春回大地的時(shí)候,韭菜的種子被撒進(jìn)施足基肥的菜地,澆水,施施肥,除蟲。經(jīng)過170~200天的生長(zhǎng),韭菜像麥子一樣,從根部被齊刷刷收割后,就開始培育韭黃了。收割后,進(jìn)行松土,施肥,用直徑約25厘米高47厘米的瓦筒(底無孔)緊密罩住。再往瓦筒里澆水,經(jīng)過10——15天,鮮嫩的韭黃就長(zhǎng)出來了。