VIP標(biāo)識 上網(wǎng)做生意，首選VIP會員| 設(shè)為首頁| 加入桌面| | 手機(jī)版| 無圖版| RSS訂閱
食品伙伴網(wǎng)，關(guān)注食品安全，探討食品技術(shù)
 
當(dāng)前位置: 首頁 » 知識堂 » 餐飲美食 » 廚房技巧 » 正文

削皮土豆怎么保持新鮮？

已解決 懸賞分：0 提問時間 2009-01-06 13:27 - 解決時間 2009-01-06 23:45
削皮土豆怎么保持新鮮？
共 5779 次關(guān)注     提問者： spzst  
  支持(0)  |   反對(2) 最佳答案
土豆削皮之后會變紅，土豆里面含有酶的成分，與氧氣接觸發(fā)生酶促褐變，顏色變黑，同樣的現(xiàn)象還會發(fā)生在茄子，藕，蘋果，香蕉這些原料上面。預(yù)防變黑主要就是避免與氧氣接觸，削皮后可泡在水里，也可用保鮮膜封存
  回答者： P13764222577   2009-01-06 23:45   


[ 知識堂搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關(guān)閉窗口 ]

 
問題搜索
     
相關(guān)問題
等待您來回答
 
 
網(wǎng)站首頁 | 關(guān)于我們 | 聯(lián)系方式 | 人才招聘 | 廣告服務(wù) | 信息服務(wù) | 版權(quán)隱私 | 使用協(xié)議 | 客服中心 | 網(wǎng)站地圖 | 友情鏈接 | 魯ICP備14027462號-1
©2001-2024  煙臺富美特信息科技 - 食品伙伴網(wǎng) All Rights Reserved 服務(wù)熱線：0535-6730582
24小時聯(lián)系電話：18006452914 郵箱：foodmate@foodmate.net