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火龍果怎么挑選呢?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2007-11-28 16:24 - 解決時間 2007-11-28 17:25
火龍果怎么挑選呢?
28941 次關(guān)注     提問者: spzst  
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曾出現(xiàn)在在臺灣的火龍果
有三種,
省產(chǎn)白肉(好吃且不會紅的讓人害怕)
省產(chǎn)紅肉(好吃,但切開的顏色很恐怖)
越南進口白肉(淡淡的沒什麼味道)
過熟的火龍果用手"輕"壓,會軟軟的
切開后可能會有爆漿的危險

省產(chǎn)和進口從肉眼來看可以用它身上多長出來的"觸手"來分別
短短的且很密集,就是省產(chǎn)的
長長的不是很密集,就是進口的
一般來說省產(chǎn)的在傳統(tǒng)市集比較常見
目前在大賣場看到的應(yīng)該都是進口的
(買的時侯可以問賣的人)
吃時,強烈建議搭配梅子粉吃
因為直接吃味道淡淡的,沒啥味
但是火龍果真的超營養(yǎng)的,是很棒的
進口的價位從20~35依品規(guī)大小決定其價錢
size如果沒有三個拳頭大的(約550g以上),價錢高於35都是土匪
就不要買了

現(xiàn)在季節(jié)不對采收期則從6~11月,在南部火龍果便宜到要昏到。一斤10元或一個10元!

紅肉最好吃!基本上紅肉的比較圓 白肉較橢圓


買回家要冰!但是不要放太久!

火龍果越重,代表汁多、果肉豐滿,所以購買火龍果時應(yīng)用手秤秤每個火龍果的重量,選擇越重的越好。

表面紅色的地方越紅越好,綠色的部分也要越綠的越新鮮,若是綠色部分變得枯黃,就表示已經(jīng)不新鮮了。
保存方法 較為成熟的火龍果,買回家后直接放入冷藏即可,反之,則可放在室溫下催熟



火龍果因其特有的外觀在北方市場一上市就引起了人們的興趣;瘕埞坏兜揽胺Q一絕,而且對人體健康有絕佳的食療功效。主要是因為它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、豐富的維生素和水溶性膳食纖維。

≮功效≯
火龍果中的白蛋白是具黏性、膠質(zhì)性的物質(zhì),對重金屬中毒有解毒的功效。它對胃壁還有保護作用。

火龍果含有維生素E和一種更為特殊的成分——花青素;ㄇ嗨卦谄咸哑ぁ⒓t甜菜等果蔬中都含有,但以火龍果果實中的花青素含量最高。它們都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,還能提高對腦細胞變性的預防,抑制癡呆癥的作用。

同時,火龍果還含有美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。

≮適用人群≯
一般人都可以食用。

≮適用量≯
每次1/2個(約60克)。

≮特別提示≯
火龍果是熱帶水果,最好現(xiàn)買現(xiàn)吃。如需保存,則應(yīng)放在陰涼通風處,而不要放在冰箱中,以免凍傷反而很快變質(zhì)。

≮主要營養(yǎng)素≯
維生素
(毫克) A (微克) B1 B2 B6 B12 (微克) C D (微克) E
18 0.08 0.06 0.05 - 7 - 0.4
生物素(微克) K (微克) P (微克) 胡蘿卜素 葉酸 (微克) 泛酸 煙酸 礦物質(zhì)元素
(毫克) 鈣
- - - 0.01 44 0.53 0.4 6
鐵 磷 鉀 鈉 銅 鎂 鋅 (微克) 硒 (微克) → 參看
營養(yǎng)手冊
0.3 29 350 76 0.03 41 2.28 3.36
  回答者: gongjian921   2007-11-28 17:25   


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