那種大肚子的是子太多了,看上去要細長比較均勻的,表面的刺還有一點扎手,顏色看上去很新鮮,最好是頭上還有小黃花的那種是最新鮮的。吃著很嫩很脆。我也
很愛吃在老家的時候我都是吃剛從枝上摘下來的,夏天的時候把它洗干凈后放在冰箱里一會兒,等渴了的時候再拿出來吃,那個爽啊…沒法說,自己去體會一下吧
一句話摸上去帶刺的,抓手上硬硬實實的。頭頂上帶小黃花的那種。最好買的時候這三個方式都別拉。記得去抓抓那個小黃花。因為現(xiàn)在很多商貶都在那些不新鮮的黃瓜上面用膠水把花粘上去,你用手輕輕一碰就會掉下來
我國黃瓜品種很多,按照嫩瓜的形態(tài)可以分為五種類型:
1.刺黃瓜瓜體呈棒狀帶有縱陵,嫩瓜表面有突起的黑瘤,瘤上著生刺毛,瓜瓤小,種子少,肉質(zhì)脆嫩,品質(zhì)佳,生熟食均可。5月下旬上市,冬季溫室栽培的也是刺黃瓜。著名品種有北京小刺瓜和大刺瓜、山東汶上黃瓜、咸陽大刺瓜等。
2.鞭黃瓜瓜體呈長棒狀,縱棱不明顯,表皮光滑,無果瘤和刺毛,瓜肉薄,瓜瓤較大,肉質(zhì)稍軟,品質(zhì)不及刺黃瓜。著名品種有德州線黃瓜,北京大鞭瓜等,8月份上市。
3.短黃瓜瓜體呈短棒狀,果瘤和刺毛稀少,肉薄,瓜瓤大,品質(zhì)較差。主要品種有廣東黃瓜、湖北青魚膽黃瓜、濟南地黃瓜等。
4.小黃瓜瓜體呈卵圓形,形狀小,有果瘤和刺毛,皮厚瓜肉薄,瓜瓤大,主要作為醬制、酸嘖或加工罐頭的原料。主要品種有景州二虎頭、佳木斯早黃瓜等。
通常,帶刺、掛白霜的瓜為新摘的鮮瓜;瓜鮮綠、有縱棱的是嫩瓜。條直、粗細均勻的瓜肉質(zhì)好;瓜條肚大、尖頭、細脖的崎形瓜,是發(fā)育不良或存放時間較長而變老;黃色或近似黃色的瓜為老瓜。瓜條、瓜把枯萎是采摘后存放時間長了。
一句話摸上去帶刺的,抓手上硬硬實實的。頭頂上帶小黃花的那種。最好買的時候這三個方式都別拉。記得去抓抓那個小黃花。因為現(xiàn)在很多商貶都在那些不新鮮的黃瓜上面用膠水把花粘上去,你用手輕輕一碰就會掉下來
我國黃瓜品種很多,按照嫩瓜的形態(tài)可以分為五種類型:
1.刺黃瓜瓜體呈棒狀帶有縱陵,嫩瓜表面有突起的黑瘤,瘤上著生刺毛,瓜瓤小,種子少,肉質(zhì)脆嫩,品質(zhì)佳,生熟食均可。5月下旬上市,冬季溫室栽培的也是刺黃瓜。著名品種有北京小刺瓜和大刺瓜、山東汶上黃瓜、咸陽大刺瓜等。
2.鞭黃瓜瓜體呈長棒狀,縱棱不明顯,表皮光滑,無果瘤和刺毛,瓜肉薄,瓜瓤較大,肉質(zhì)稍軟,品質(zhì)不及刺黃瓜。著名品種有德州線黃瓜,北京大鞭瓜等,8月份上市。
3.短黃瓜瓜體呈短棒狀,果瘤和刺毛稀少,肉薄,瓜瓤大,品質(zhì)較差。主要品種有廣東黃瓜、湖北青魚膽黃瓜、濟南地黃瓜等。
4.小黃瓜瓜體呈卵圓形,形狀小,有果瘤和刺毛,皮厚瓜肉薄,瓜瓤大,主要作為醬制、酸嘖或加工罐頭的原料。主要品種有景州二虎頭、佳木斯早黃瓜等。
通常,帶刺、掛白霜的瓜為新摘的鮮瓜;瓜鮮綠、有縱棱的是嫩瓜。條直、粗細均勻的瓜肉質(zhì)好;瓜條肚大、尖頭、細脖的崎形瓜,是發(fā)育不良或存放時間較長而變老;黃色或近似黃色的瓜為老瓜。瓜條、瓜把枯萎是采摘后存放時間長了。