牛奶加鈣粉好嗎？

不好。
牛奶中的蛋白質，主要是酪蛋白、乳白蛋白和乳球蛋白，而酪蛋白的含量最多，占牛奶蛋白中的83％。如果喝牛奶時，加入鈣粉，過多的鈣離子，就會與酪蛋白結合，使牛奶出現(xiàn)凝固現(xiàn)象。另外，鈣還會和牛奶中的其它蛋白結合產生沉淀，特別是加熱時，這種現(xiàn)象更加明顯。因此，切忌在牛奶中加鈣粉。