如何挑選臍橙?
歲末年初正是臍橙成熟、大量上市的時節(jié),不少消費者都為選購不到酸甜可口的臍橙而感到苦惱,在買臍橙時只簡單地把個頭作為一個重要指標。然而,柑橘專家提醒廣大消費者,臍橙并非越大越好吃。
據(jù)華中農(nóng)業(yè)大學柑橘研究所教授彭抒昂介紹,現(xiàn)在市場上出售臍橙,大都是個頭越大價格越高,這對消費者形成了一種誤導,實際上,選購酸甜可口的臍橙自有技巧。
首先要觀察臍橙的果形。要選擇果形整齊、端正的臍橙,以縱徑略大、接近圓形的果形最佳。臍橙的大小以70mm-85mm為宜,不宜過大。果實越大,靠近果梗處越容易失水,損害臍橙的口感。
其次要觸摸果皮。要選擇果皮薄、果面光滑、色澤好的臍橙,果皮的密集度高、均勻且有硬度的臍橙,所含水分也較高,最為可口。
根據(jù)果臍選臍橙也是判斷臍橙質(zhì)量的一個快捷方式。要選擇果臍小且不凸起的臍橙,果臍越小口感越好,真正優(yōu)質(zhì)的臍橙,果臍只有一毫米左右。
總而言之,選擇臍橙要掌握三字要訣,即一看二摸三聞,選擇果形端正、果體適中、果面光滑、果味清香的優(yōu)質(zhì)臍橙。
歲末年初正是臍橙成熟、大量上市的時節(jié),不少消費者都為選購不到酸甜可口的臍橙而感到苦惱,在買臍橙時只簡單地把個頭作為一個重要指標。然而,柑橘專家提醒廣大消費者,臍橙并非越大越好吃。
據(jù)華中農(nóng)業(yè)大學柑橘研究所教授彭抒昂介紹,現(xiàn)在市場上出售臍橙,大都是個頭越大價格越高,這對消費者形成了一種誤導,實際上,選購酸甜可口的臍橙自有技巧。
首先要觀察臍橙的果形。要選擇果形整齊、端正的臍橙,以縱徑略大、接近圓形的果形最佳。臍橙的大小以70mm-85mm為宜,不宜過大。果實越大,靠近果梗處越容易失水,損害臍橙的口感。
其次要觸摸果皮。要選擇果皮薄、果面光滑、色澤好的臍橙,果皮的密集度高、均勻且有硬度的臍橙,所含水分也較高,最為可口。
根據(jù)果臍選臍橙也是判斷臍橙質(zhì)量的一個快捷方式。要選擇果臍小且不凸起的臍橙,果臍越小口感越好,真正優(yōu)質(zhì)的臍橙,果臍只有一毫米左右。
總而言之,選擇臍橙要掌握三字要訣,即一看二摸三聞,選擇果形端正、果體適中、果面光滑、果味清香的優(yōu)質(zhì)臍橙。