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菜籽油異味怎么去除？

已解決 懸賞分：0 提問時間 2008-01-30 15:31 - 解決時間 2008-01-30 15:43
菜籽油異味怎么去除？
共 8201 次關注     提問者： yuyi  
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菜籽油在加熱時，因油中含有黑芥子苷而會產(chǎn)生某種異味。若是在烹制菜肴時，使用蒜片、蔥段、花椒、大料等香料爆鍋，便可除掉異味。
  回答者： gongjian921   2008-01-30 15:43   


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