食品（面包）的微生物指標(biāo)的測(cè)試是如何抽樣的？
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提問(wèn)時(shí)間 2012-03-07 18:26
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提問(wèn)時(shí)間 2012-03-07 18:26
想問(wèn)一下，產(chǎn)品的最終微生物指標(biāo)：大腸桿菌和菌落總數(shù)的測(cè)定，是如何抽取樣品的，是每班次抽一次，每天都要測(cè)定嗎？還是根據(jù)原料的批次抽取一次？因是小廠，如果每天檢驗(yàn)一次有點(diǎn)困難，大家是如何做這項(xiàng)工作的？謝謝。高手們請(qǐng)指教了。
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提問(wèn)者：
匿名
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