VIP標(biāo)識(shí) 上網(wǎng)做生意,首選VIP會(huì)員| 設(shè)為首頁(yè)| 加入桌面| | 手機(jī)版| 無(wú)圖版| RSS訂閱
食品伙伴網(wǎng),關(guān)注食品安全,探討食品技術(shù)
 
當(dāng)前位置: 首頁(yè) » 知識(shí)堂 » 食品危害 » 食品添加劑 » 正文

怎么增加腐竹的筋度?

已關(guān)閉 懸賞分:0 提問(wèn)時(shí)間 2012-10-29 11:17 - 提問(wèn)時(shí)間 2012-10-29 11:17
怎么增加腐竹的筋度?
問(wèn)題補(bǔ)充:
火鍋專(zhuān)用腐竹增筋耐煮劑:本品能與豆制品中的蛋白質(zhì)反應(yīng)進(jìn)行橋聯(lián),形成絡(luò)合,生成良好的豆筋網(wǎng)狀結(jié)構(gòu):一,使豆制品產(chǎn)生良好的彈韌性、延伸性、產(chǎn)出腐竹,豆皮久泡不碎久煮不爛(其中火鍋專(zhuān)用型腐竹耐煮劑復(fù)水快耐煮時(shí)間可達(dá)46分鐘)。二,易成型,縮短了腐竹、豆油皮的挑皮時(shí)間(15-35/%),節(jié)省能源,提高單位時(shí)間勞動(dòng)生產(chǎn)率。三,使腐竹、豆油皮表面光亮,好看好賣(mài)。四,延長(zhǎng)保鮮期,無(wú)硬塊,易復(fù)水,不復(fù)色.五,產(chǎn)品無(wú)沉淀,不含任何違禁物品,全部由食品級(jí)原料精制而成。六,省廳有備案,安全有保證,口說(shuō)無(wú)憑,可看證件。
3084 次關(guān)注     提問(wèn)者: douysp6  


[ 知識(shí)堂搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關(guān)閉窗口 ]

 
問(wèn)題搜索
     
相關(guān)問(wèn)題
等待您來(lái)回答
 
 
網(wǎng)站首頁(yè) | 關(guān)于我們 | 聯(lián)系方式 | 人才招聘 | 廣告服務(wù) | 信息服務(wù) | 版權(quán)隱私 | 使用協(xié)議 | 客服中心 | 網(wǎng)站地圖 | 友情鏈接 | 魯ICP備14027462號(hào)-1
©2001-2024  煙臺(tái)富美特信息科技 - 食品伙伴網(wǎng) All Rights Reserved 服務(wù)熱線(xiàn):0535-6730582
24小時(shí)聯(lián)系電話(huà):18006452914 郵箱:foodmate@foodmate.net