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黑豆有哪些營(yíng)養(yǎng)功效?

已解決 懸賞分:0 提問(wèn)時(shí)間 2008-02-29 14:46 - 解決時(shí)間 2008-03-04 17:32
黑豆有哪些營(yíng)養(yǎng)功效?
4079 次關(guān)注     提問(wèn)者: hmfn  
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黑豆的蛋白質(zhì)及鐵質(zhì)的含量較高,所以不少人喜歡使用它制成各種食品,像黑豆?jié){、泡黑豆酒等。根據(jù)日本科學(xué)家的臨床試驗(yàn)證實(shí),黑豆有降血壓功效,傳統(tǒng)中醫(yī)也認(rèn)為“黑豆解毒補(bǔ)腎”,有利尿、治感冒、活血和解毒等功效。豆類(lèi)除富含優(yōu)質(zhì)蛋白外,也被列為異黃酮的最佳來(lái)源,黑豆、大豆含量約118.5毫克、豆粉148.6毫克,其它豆類(lèi)制品及花生、綠茶也都含有一定的量。異黃酮最直接的作用是改善心悸、盜汗、失眠等更年期癥狀,尤其可促進(jìn)人體對(duì)于鈣的吸收,可改善骨質(zhì)疏松癥狀。
  回答者: george   2008-03-04 17:32   


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