重慶酸辣粉做法怎么做如何做呢 那個(gè)大俠會(huì)做 求指教。每一次都很想吃,特羨慕那些會(huì)做一些啊好吃的。呵呵 這樣說起來我已經(jīng)流口水了 我也想吃 呵呵
說起酸辣粉的來歷,廣泛流傳著這樣的典故。四川、可以追溯到三國時(shí)期,當(dāng)時(shí)是三國時(shí)期劉備、關(guān)羽、張飛在桃園三人結(jié)義后, 桃園的主人專門為他們做的飯菜,選了當(dāng)時(shí)比較為人喜歡的紅苕粉做主料,寓意這三人的友情像這粉條一樣綿長,又加了一種特辣的小尖椒,和老壇酸菜以及紅糖與黃蓮在里面,劉備的意思是要讓三人明白酸甜苦辣都不怕,四川酸辣粉、重慶酸辣粉由此演變而來。后人因?yàn)槠湮端崂比胛叮瑵u漸就改成了"酸辣粉"了。重慶酸辣粉特點(diǎn)是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”。
酸辣粉”是四川的傳統(tǒng)名小吃,流行于川黔地區(qū)。 我您推薦一個(gè) 做酸辣粉 味道很好的地方 那就是 深圳神州小吃培訓(xùn)的 重慶酸辣粉特點(diǎn)是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”。酸辣粉分為兩種:一種為“水粉”,即用紅薯淀粉自己調(diào)配制作的;另一種為“干粉”,即加工成粉條狀的干粉條。由于干粉條制作的酸辣粉較為簡(jiǎn)易方便,一般都采用干粉的制作方式。而“水粉”的調(diào)制操作復(fù)雜。
說起酸辣粉的來歷,廣泛流傳著這樣的典故。四川、可以追溯到三國時(shí)期,當(dāng)時(shí)是三國時(shí)期劉備、關(guān)羽、張飛在桃園三人結(jié)義后, 桃園的主人專門為他們做的飯菜,選了當(dāng)時(shí)比較為人喜歡的紅苕粉做主料,寓意這三人的友情像這粉條一樣綿長,又加了一種特辣的小尖椒,和老壇酸菜以及紅糖與黃蓮在里面,劉備的意思是要讓三人明白酸甜苦辣都不怕,四川酸辣粉、重慶酸辣粉由此演變而來。后人因?yàn)槠湮端崂比胛叮瑵u漸就改成了"酸辣粉"了。重慶酸辣粉特點(diǎn)是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”。
酸辣粉”是四川的傳統(tǒng)名小吃,流行于川黔地區(qū)。 我您推薦一個(gè) 做酸辣粉 味道很好的地方 那就是 深圳神州小吃培訓(xùn)的 重慶酸辣粉特點(diǎn)是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”。酸辣粉分為兩種:一種為“水粉”,即用紅薯淀粉自己調(diào)配制作的;另一種為“干粉”,即加工成粉條狀的干粉條。由于干粉條制作的酸辣粉較為簡(jiǎn)易方便,一般都采用干粉的制作方式。而“水粉”的調(diào)制操作復(fù)雜。
參考資料:http://szxcpx.foodmate.net/sell/index.php?itemid=447382
好的 謝謝 知道了