蒿子粑粑
(一) 配料:野生蒿子、糯米粉、白糖
(二) 制法:
1、將新鮮的蒿子用開水燙過,然后將蒿子的水敲打干;
2、將糯米粉、切碎的蒿子、白糖等放進(jìn)鍋里加適量的水拌勻,揉透;
3、將揉好的面粉做成粑粑狀,要薄厚均勻,做好后放入鍋內(nèi)用菜籽油煎熟即可。蒿子粑粑,口感香脆,味鮮色美,為湖南益陽(yáng)的民間土特產(chǎn),傳說每年農(nóng)歷三月三日,吃蒿子粑粑可“巴魂”。
(一) 配料:野生蒿子、糯米粉、白糖
(二) 制法:
1、將新鮮的蒿子用開水燙過,然后將蒿子的水敲打干;
2、將糯米粉、切碎的蒿子、白糖等放進(jìn)鍋里加適量的水拌勻,揉透;
3、將揉好的面粉做成粑粑狀,要薄厚均勻,做好后放入鍋內(nèi)用菜籽油煎熟即可。蒿子粑粑,口感香脆,味鮮色美,為湖南益陽(yáng)的民間土特產(chǎn),傳說每年農(nóng)歷三月三日,吃蒿子粑粑可“巴魂”。