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芒果怎么挑選?

已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-05-04 13:14 - 解決時間 2008-05-04 13:19
怎么挑選好的芒果?
7812 次關(guān)注     提問者: spz  
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怎樣挑選芒果

芒果有熱帶果王的美稱,其果實外觀美,肉質(zhì)細嫩、香甜,有特殊風(fēng)味,營養(yǎng)價值高。據(jù)測,每百克果肉含維生素C57-137毫克,果肉含糖量高達14%-16%。芒果有益胃、解渴利尿、止暈、止嘔等功效。

紫花3號 這是最受北京老百姓喜歡的芒果,其整體是“S”形的長橢圓狀,有人形象的比喻為像鯽魚,尾巴稍尖,肚子凸起圓滿,顏色為金黃色,果肉組織較細密,質(zhì)地較膩 滑,品質(zhì)良好。該品種外觀美、耐運輸,價格比其他品種稍便宜。質(zhì)量好的應(yīng)該為果面干凈,個大肉肥,凸起部位顯得圓滿、平滑,顏色金黃、稍軟,不能有斑點。 在北京果品公司四道口果品批發(fā)中心,質(zhì)量最好的每斤約6元左右,差一點的三四元左右。

紅蘋果芒 今年開始才較大量的在北京上市。果實近圓形或?qū)挋E圓形,稍扁,類似“心臟形”,成熟時果皮呈紅色至紫紅偏黃,果肉橙黃色,組織較致密,味香甜,纖維較多,品質(zhì)良好。購買時,要挑個大色紅、果肩突出圓滿的。

紅象牙芒 這是在北京新上市的品種,個頭兒比紫花三號、紅蘋果芒大而長,果基稍圓,果頂呈鉤狀,似象牙形,成熟時果皮光滑呈淺黃紅,果肉橙黃,質(zhì)地細膩,纖維少,味甜酸,鮮食最佳。在北京果品公司四道口果品批發(fā)中心每斤8元左右。

芒果成熟期正值南方高溫多雨,一般都是在果實七成熟、顏色為青色時采摘,芒果與香蕉一樣,是屬后熟型的。芒果經(jīng)常易患炭疽病、白粉病、葉斑病等, 采摘后,炭疽病和蒂腐病是最嚴重的病害,病原菌如在采后成熟過程中發(fā)病,果皮和果蒂上會出現(xiàn)黑色斑點,引起果實腐爛。因此,在購買時,一定要挑選果面干 凈,果蒂無腐爛的。炭疽病先是在果皮發(fā)病,如果果肉沒變顏色就可以食用,但變顏色、腐爛的芒果千萬不要食用。
  回答者: 鳳舞九天   2008-05-04 13:19   


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