從道理上來說說合格的白糖是沒有問題的,因為白糖的主要成分就是蔗糖。
但是--------
因為白糖生產(chǎn)、包裝、運輸、貯存的過程中,很容易被污染上病原微生物,尤其是存放一年以上,顏色變黃的白糖,常會被一種叫“螨”的小蟲污染。螨是一種全身長毛的小昆蟲,肉眼看不見,螨在糖中繁殖很快。有人做過實驗,從500克白糖中竟檢出1.5萬只螨蟲。人若吃了被螨蟲污染的白糖,螨蟲可進入消化道寄生,引起不同程度的腹痛、腹瀉等癥狀,醫(yī)學(xué)上稱之謂“腸螨病”。有的甚至引起過敏性反應(yīng)。如在嬰幼兒或老年人的食物中,直接加入這種被污染的生白糖,可因嗆咳等使螨蟲進入肺內(nèi)而引起的哮喘或咯血,易并發(fā)氣管炎或肺炎。
所以,要注意白糖的吃法,尤其是存放過久的白糖更不能生吃,在吃白糖時只要加熱到70℃并超過3分鐘即可。
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因為白糖生產(chǎn)、包裝、運輸、貯存的過程中,很容易被污染上病原微生物,尤其是存放一年以上,顏色變黃的白糖,常會被一種叫“螨”的小蟲污染。螨是一種全身長毛的小昆蟲,肉眼看不見,螨在糖中繁殖很快。有人做過實驗,從500克白糖中竟檢出1.5萬只螨蟲。人若吃了被螨蟲污染的白糖,螨蟲可進入消化道寄生,引起不同程度的腹痛、腹瀉等癥狀,醫(yī)學(xué)上稱之謂“腸螨病”。有的甚至引起過敏性反應(yīng)。如在嬰幼兒或老年人的食物中,直接加入這種被污染的生白糖,可因嗆咳等使螨蟲進入肺內(nèi)而引起的哮喘或咯血,易并發(fā)氣管炎或肺炎。
所以,要注意白糖的吃法,尤其是存放過久的白糖更不能生吃,在吃白糖時只要加熱到70℃并超過3分鐘即可。