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活泥鰍如何存放?

已解決 懸賞分:0 提問時(shí)間 2008-06-14 16:45 - 解決時(shí)間 2008-06-15 17:35
活泥鰍如何存放?
10750 次關(guān)注     提問者: yuyi  
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把新買回的活泥鰍用清水漂一下,撈起放進(jìn)一個(gè)不漏氣的塑料袋里
(袋內(nèi)要先裝一點(diǎn)點(diǎn)水),將袋口再用橡皮筋或細(xì)繩扎緊,放進(jìn)冰箱的冷凍室里冷凍起來,長時(shí)間存放,都不會死掉,只是呈冬眠狀態(tài)。烹制時(shí),取出泥鰍,放進(jìn)一盆干凈的冷水里(注意:千萬不能用熱水),待冰塊融化后,泥鰍很快復(fù)活,制作后鮮香味美。
 
 
 
 
 
 
  回答者: czg118   2008-06-15 17:35   


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