開心果,又名阿月渾子,是現(xiàn)在人們生活中十分常見的休閑干果。它主要產(chǎn)于敘利亞、伊拉克、伊朗、前蘇聯(lián)西南部和南歐,我國僅在新疆等邊遠地區(qū)有栽培。傳說公元前 5 世紀希波戰(zhàn)爭時,波斯人全靠吃這種阿月渾子才使軍隊精力旺盛,連打勝仗的,當時波斯牧民在游牧時,必帶足夠的阿月渾子,才進行較遠的遷移生活。 家庭醫(yī)生網(wǎng)
開心果營養(yǎng)豐富,其種仁含蛋白質(zhì)約 20% ,含糖 15% ~ 18% ,還可以榨油,因此越嚼香味越濃,余味無窮,對身體有很好的補充營養(yǎng)的作用。其果仁還含有維生素 E ,有抗衰老的作用,能增強體質(zhì),古代波斯國國王視之為“仙果”。由于開心果中含有豐富的油脂,因此有潤腸通便的作用,有助于機體排毒。是老少皆宜的休閑食品。適用量為每次 50 克左右。
果仁顏色是綠色的比黃色的要新鮮。儲藏時間太久的開心果不宜再食用。開心果有很高的熱量,并且含有較多的脂肪,凡是怕胖的人、血脂高的人應少吃。
開心果營養(yǎng)豐富,其種仁含蛋白質(zhì)約 20% ,含糖 15% ~ 18% ,還可以榨油,因此越嚼香味越濃,余味無窮,對身體有很好的補充營養(yǎng)的作用。其果仁還含有維生素 E ,有抗衰老的作用,能增強體質(zhì),古代波斯國國王視之為“仙果”。由于開心果中含有豐富的油脂,因此有潤腸通便的作用,有助于機體排毒。是老少皆宜的休閑食品。適用量為每次 50 克左右。
果仁顏色是綠色的比黃色的要新鮮。儲藏時間太久的開心果不宜再食用。開心果有很高的熱量,并且含有較多的脂肪,凡是怕胖的人、血脂高的人應少吃。