烏骨雞為雉科動(dòng)物,因皮、肉、骨嘴均為黑色,故而得名,但人工飼養(yǎng)的烏骨雞有毛白骨烏,也有斑毛烏骨及向白骨烏幾中。
該雞遍體羽毛雪白成絲狀,軀小而短矮,頭小頸短,紫冠綠耳,叢冠鳳頭,兩頰生須,五爪毛腳;以烏皮、烏骨、烏肉和眼、喙、趾、內(nèi)臟、脂肪均為烏黑色而得名。目前,烏骨雞在我國(guó)的飼養(yǎng)十分普遍,品種變異甚多,名稱各異,其中最著名的品種是原產(chǎn)于江西省泰和縣的絲毛烏骨雞。
該雞遍體羽毛雪白成絲狀,軀小而短矮,頭小頸短,紫冠綠耳,叢冠鳳頭,兩頰生須,五爪毛腳;以烏皮、烏骨、烏肉和眼、喙、趾、內(nèi)臟、脂肪均為烏黑色而得名。目前,烏骨雞在我國(guó)的飼養(yǎng)十分普遍,品種變異甚多,名稱各異,其中最著名的品種是原產(chǎn)于江西省泰和縣的絲毛烏骨雞。