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真假阿膠如何鑒別?

已解決 懸賞分:0 提問(wèn)時(shí)間 2008-07-05 14:21 - 解決時(shí)間 2008-07-05 15:52
真假阿膠如何鑒別?
4025 次關(guān)注     提問(wèn)者: hmfn  
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阿膠是馬科動(dòng)物驢的皮,經(jīng)漂泡去毛后熬制而成的,盛產(chǎn)于山東、浙江、江蘇等地。阿膠是滋陰、補(bǔ)血、止血良藥,且有清肺潤(rùn)燥作用。如何選購(gòu)上乘的阿膠呢?下面教您鑒別阿膠真?zhèn)蔚娜N方法。   外觀檢查:阿膠表面呈黑褐色,平滑而有光澤,將碎片對(duì)光觀察,呈琥珀色半透明狀,質(zhì)脆易碎,不發(fā)軟;偽品質(zhì)硬不易碎,或碎后易發(fā)軟。
  水試法:取阿膠15~20克,置燒杯中,加適量水,加熱融化,溶液呈紅茶色,透明,清而不濁;偽品常有沉淀、混濁或油狀漂浮物。
  口嘗:取阿膠水溶液口嘗,微帶腥味,味甜;偽品常有強(qiáng)烈的肉皮湯味(豬皮膠)、豆油味(雜質(zhì)膠)或特殊的臭味。
  回答者: 那年的火   2008-07-05 15:52   


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