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如何蒸包子不破皮?
已解決
懸賞分:0
提問時間 2008-07-12 15:24
-
解決時間 2008-07-14 12:20
如何蒸包子不破皮?
共
11184
次關(guān)注 提問者:
wuwen
支持
(
2
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)
最佳答案
蒸包子搟皮時中間稍厚,四周薄一些,其次市場買的面也有關(guān)系,有的韌性好一些,面袋上一般都標明蒸饅頭好還是包餃子好,面選好后,火候在掌握好后,基本皮破的問題就可以解決了,再就是蒸布一定要濕透,要不然起鍋時,包子也易粘在屜布上。
回答者:
zzandbuthx
2008-07-14 12:20
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