2017 年，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局食品安全監(jiān)管三司會(huì)同中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)，以保障公眾食品安全為出發(fā)點(diǎn)，以指導(dǎo)科學(xué)消費(fèi)為落腳點(diǎn)，著眼于日常消費(fèi)量大的食品品種，針對(duì)可能的食品安全盲點(diǎn)和消費(fèi)誤區(qū)，結(jié)合不同季節(jié)食品消費(fèi)特點(diǎn)，邀請(qǐng)權(quán)威專家，編制形成《如何吃得更安全--食品安全消費(fèi)提示》（2016-2017 年）并于2017 年全國(guó)食品安全宣傳周期間面向社會(huì)發(fā)行。
據(jù)悉，2016年，國(guó)家食藥監(jiān)局首次發(fā)布《如何吃得更安全--食品安全消費(fèi)提示》（2015-2016 年），受到各方好評(píng)。本次為第二次發(fā)布該消費(fèi)提示。
本次匯編包含了全谷物食品、調(diào)和油、豆醬和面醬、火腿腸、熏煮火腿、腌臘肉制品、奶酪、乳酸菌飲料、果蔬汁類及其飲料等29篇消費(fèi)提示。針對(duì)不同特點(diǎn)食品的選購(gòu)、存儲(chǔ)、加工提出了建議，希望對(duì)廣大消費(fèi)者有所幫助。