西瓜自然成熟采收期和貯藏期均很短,掌握貯藏保鮮方法,才能賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián)。 應(yīng)注意四個(gè)環(huán)節(jié):
①同樣貯存條件下,一般皮厚而堅(jiān)韌的晚熟西瓜貯藏保鮮時(shí)間長(zhǎng)些。
②根據(jù)西瓜的成熟度,以七至八成熟的為好,于晴天清晨采摘,留10-15厘米的瓜柄,瓜柄末端用潔凈的草木灰或石灰粉糊住斷截面。
③保鮮貯藏的西瓜不但要防外傷,更重要的是不能有內(nèi)傷,要精選無(wú)內(nèi)傷的西瓜用食鹽水和清潔水浸泡或洗滌。
④貯藏室內(nèi)要注意通風(fēng)散熱,溫度控制在10℃左右,相對(duì)濕度控制在60%-80%。
西瓜保鮮方法:
室內(nèi)堆藏法 在陰涼干凈的普通房屋、屋窖或地窖內(nèi),用福爾馬林溶液消毒地面,然后鋪上干稻草。將采收七八成熟帶6-7厘米瓜蔓的西瓜,放在10%-15%的食鹽水中浸泡3-5分鐘,稍涼后按西瓜田間長(zhǎng)向放置,一層干草一層瓜,留過(guò)道以利檢查和通風(fēng)。夜間換氣降溫,地面適當(dāng)灑水增濕。此法可保鮮西瓜2個(gè)月。 沙土養(yǎng)藏法 在干凈、通風(fēng)、避雨處,鋪上60毫米厚的干凈細(xì)沙,取晴天清晨采收的七八成熟的西瓜,留3片葉子,切口以草木灰糊住后輕輕放一層,再蓋細(xì)沙50毫米,瓜葉留在外面制造養(yǎng)分。此法可保鮮西瓜3個(gè)月。
鹽水封藏法 選取采收后的完好熟西瓜,在5%-10%的食鹽水中浸泡2-4小時(shí),然后再用0.5%-1.0%的山梨酸鉀或山梨酸涂抹西瓜表面,密封裝入聚乙烯塑料袋內(nèi),放入地下室貯藏。此法可貯藏半年以上。 瓜蔓汁膜法 選用完好成熟的西瓜,在表面用瓜蔓汁300倍稀釋液噴霧,稍干即形成一層薄膜,存于陰涼處即可。瓜蔓汁是將新鮮西瓜莖蔓研磨成漿過(guò)濾出的汁液,其中含有抑制西瓜成熟呼吸的物質(zhì)。此法可保鮮數(shù)月。
①同樣貯存條件下,一般皮厚而堅(jiān)韌的晚熟西瓜貯藏保鮮時(shí)間長(zhǎng)些。
②根據(jù)西瓜的成熟度,以七至八成熟的為好,于晴天清晨采摘,留10-15厘米的瓜柄,瓜柄末端用潔凈的草木灰或石灰粉糊住斷截面。
③保鮮貯藏的西瓜不但要防外傷,更重要的是不能有內(nèi)傷,要精選無(wú)內(nèi)傷的西瓜用食鹽水和清潔水浸泡或洗滌。
④貯藏室內(nèi)要注意通風(fēng)散熱,溫度控制在10℃左右,相對(duì)濕度控制在60%-80%。
西瓜保鮮方法:
室內(nèi)堆藏法 在陰涼干凈的普通房屋、屋窖或地窖內(nèi),用福爾馬林溶液消毒地面,然后鋪上干稻草。將采收七八成熟帶6-7厘米瓜蔓的西瓜,放在10%-15%的食鹽水中浸泡3-5分鐘,稍涼后按西瓜田間長(zhǎng)向放置,一層干草一層瓜,留過(guò)道以利檢查和通風(fēng)。夜間換氣降溫,地面適當(dāng)灑水增濕。此法可保鮮西瓜2個(gè)月。 沙土養(yǎng)藏法 在干凈、通風(fēng)、避雨處,鋪上60毫米厚的干凈細(xì)沙,取晴天清晨采收的七八成熟的西瓜,留3片葉子,切口以草木灰糊住后輕輕放一層,再蓋細(xì)沙50毫米,瓜葉留在外面制造養(yǎng)分。此法可保鮮西瓜3個(gè)月。
鹽水封藏法 選取采收后的完好熟西瓜,在5%-10%的食鹽水中浸泡2-4小時(shí),然后再用0.5%-1.0%的山梨酸鉀或山梨酸涂抹西瓜表面,密封裝入聚乙烯塑料袋內(nèi),放入地下室貯藏。此法可貯藏半年以上。 瓜蔓汁膜法 選用完好成熟的西瓜,在表面用瓜蔓汁300倍稀釋液噴霧,稍干即形成一層薄膜,存于陰涼處即可。瓜蔓汁是將新鮮西瓜莖蔓研磨成漿過(guò)濾出的汁液,其中含有抑制西瓜成熟呼吸的物質(zhì)。此法可保鮮數(shù)月。