大部分鮮牛皮不能及時送往制革廠加工。為了避免腐爛,便于貯藏和運輸,必須對鮮牛皮進(jìn)行初步加工。
一、貯藏前的初步處理
1、清理。去除皮上的殘肉、糞便、泥土、脂肪等無用部分。
2、防腐;驹瓌t是去水、低溫和利用防腐劑抑制微生物和酶的作用。 干燥法:一般采用自然晾干,把鮮皮肉面向外用數(shù)根竹竿撐開,放在通風(fēng)蔭棚下晾曬至含水量15%以下即可,以利防腐。
鹽腌法:⑴干鹽腌法。用牛皮重25%-30%的干鹽均勻地撒布在肉面上,使皮內(nèi)失去水分,達(dá)到防腐目的。為了提高保藏效果,可在干鹽內(nèi)加入鹽重1%-1.5%的對氯二苯和2%-3%的萘。腌后6-8天牛皮的內(nèi)外鹽濃度達(dá)到平衡。⑵鹽水淹法。將生皮浸入25%食鹽水溶液池內(nèi),水溫保持15℃。24小時后取出,瀝水2小時,再撒入牛皮重25%的干鹽。為了防止鹽斑,可在鹽中加入鹽重4%的碳酸鈉。⑶鹽干法。即先鹽腌,再干燥至含水20%,此法的優(yōu)點是防腐力強(qiáng),能避免生皮干燥時發(fā)生硬化,斷裂等缺陷,并使貯藏期延長。
二、生皮貯藏
1、倉庫條件。倉庫內(nèi)要求通風(fēng)換氣良好,庫溫不應(yīng)超過25℃,空氣相對濕度為65%-70%,使生皮含水量保持12%-20%。要有防潮、隔熱條件和水泥地面,場地寬敞,便于檢查和倒垛。但要防止陽光直射,以免皮張變質(zhì)。
2、堆垛要求。⑴鋪疊式。將牛皮完全鋪開,使上面一張毛面對貼下面一張肉面,如此層層堆疊。這種方式最佳。⑵魚形式。將每張生皮毛面向外,沿著背線折疊,然后毛面對毛面層層堆疊。⑶小包式。將生皮毛面向外折成小包狀,再將8-10個小包疊成一堆。為了減少皮堆與空氣接觸,通常在堆好堆后,上面覆蓋一張生皮,并在上面撒一層食鹽。庫內(nèi)堆皮應(yīng)堆放在木墊板上,皮堆間距為40厘米,行間距離不少于2米。
3、藥物處理。生皮如需長期保藏,為了避免蟲害,進(jìn)庫時進(jìn)行防蟲處理?捎脭硵澄1份溶于999份煤油中,用噴霧器噴灑在皮上即可,每張皮約需10毫克。煤油為易燃品,操作時注意防火。
4、倉庫管理。倉庫必須由專人管理,經(jīng)常檢查庫內(nèi)溫度和濕度,防止蟲害。
三、生皮運輸。用火車運輸,車箱必須清潔干燥,通風(fēng)良好,保持適當(dāng)?shù)臏囟群蜐穸。用汽車運輸,應(yīng)當(dāng)備有雨布,防止日曬雨淋。裝卸車時,盡量使皮鋪平,以防折斷。由于干皮容易吸水應(yīng)盡量縮短運輸時間,盡量避免陰雨天運輸。