食品伙伴網(wǎng)服務(wù)號(hào)

蘿卜冬季可溝藏

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2013-07-23
核心提示:蘿卜收獲后沒有生理休眠期,在儲(chǔ)藏過程中遇適宜的條件便萌芽抽薹,薹和葉的生長會(huì)消耗肉質(zhì)根的水分和養(yǎng)分,加上呼吸仍在繼續(xù),會(huì)造成蘿卜纖維增多、糠心和自然失重。
      蘿卜收獲后沒有生理休眠期,在儲(chǔ)藏過程中遇適宜的條件便萌芽抽薹,薹和葉的生長會(huì)消耗肉質(zhì)根的水分和養(yǎng)分,加上呼吸仍在繼續(xù),會(huì)造成蘿卜纖維增多、糠心和自然失重。冬季可采用溝藏法儲(chǔ)藏蘿卜,一般能儲(chǔ)藏至次年的3~5月份,儲(chǔ)藏期長的可達(dá)半年。青皮蘿卜耐儲(chǔ)期較長,可儲(chǔ)藏至次年5月份;紅皮蘿卜次之,儲(chǔ)藏期3~4個(gè)月;白皮蘿卜較差,只能短期儲(chǔ)藏。
   
挖儲(chǔ)藏溝 儲(chǔ)藏溝最好挖在地下水位低、保水性好的背陰處。背陰處溫度低、溫度變化小,春季溫度升高緩慢,有利于延長蘿卜儲(chǔ)藏期。大量儲(chǔ)藏蘿卜時(shí),多在空曠通風(fēng)的田間挖溝埋藏。儲(chǔ)藏溝一般為東西向,挖出上層土堆在溝南側(cè),遮擋陽光,底土雜菌少,放在溝北側(cè),以后用于覆蓋。如果溝挖在建筑物的北側(cè),東西向溝和南北向溝均可。溝深60厘米左右,溝寬0.8米~1.5米。溝過深,溝底溫度高;過淺,覆土太薄,易受旱、受凍,不利于久藏。溝的長度根據(jù)儲(chǔ)藏量確定,一般1米長的溝可儲(chǔ)藏225~250公斤蘿卜。挖溝時(shí),還應(yīng)在溝底順溝向挖寬10~13厘米、深12~20厘米的通氣溝,兩端順溝壁通向溝外,再橫向每隔60~100厘米挖一橫溝,與縱溝交叉呈“十”字形,溝口從側(cè)壁通出。

盡快入溝 選無病害蟲傷的蘿卜儲(chǔ)藏,不能露地久堆,任風(fēng)吹日曬。搬動(dòng)中要避免碰撞損傷,以免傷口處變黑腐爛。上午10時(shí)前入溝較好,此時(shí)蘿卜溫度低,帶入溝內(nèi)的熱量少。入儲(chǔ)前挖去生長點(diǎn),或只去葉,到儲(chǔ)藏后期削頂。儲(chǔ)藏時(shí),放一層蘿卜蓋一層土,使每個(gè)蘿卜周圍都有濕土包裹,這樣能較好地保持水分,減輕病害,儲(chǔ)藏效果好,用濕沙層積效果更佳。堆積的厚度以40~50厘米為好,堆積過厚,上層和下層的溫差過大,會(huì)出現(xiàn)上層受凍、下層變熱的現(xiàn)象。

分期覆土 蘿卜儲(chǔ)藏的適宜溫度為1~3℃,高于5℃易發(fā)芽,低于0℃會(huì)受凍腐爛。儲(chǔ)藏期間應(yīng)根據(jù)天氣的冷暖隨時(shí)增減蓋土的厚度。儲(chǔ)藏初期溫度高,蓋土要;隨著氣溫的降低及時(shí)增加覆土厚度,使覆土層厚度接近凍土層厚度。蓋的土要濕,尤其是靠近蘿卜周圍的土必須濕潤,土壤干燥時(shí)要適當(dāng)澆水。儲(chǔ)藏前期和開春后,注意調(diào)節(jié)溫度,及時(shí)處理受凍、腐爛及發(fā)芽的蘿卜。

儲(chǔ)藏蘿卜時(shí),關(guān)鍵要?jiǎng)?chuàng)造溫度較低、濕度適宜的環(huán)境,使蘿卜生長和呼吸減弱,不失水。大棚生產(chǎn)的揚(yáng)花蘿卜,可以參照以上方法儲(chǔ)藏。如果收獲時(shí)溫度較高,可以在收獲后先在棚內(nèi)或棚外預(yù)冷(溫度不要下降到0℃以下,以免受凍)后再入溝儲(chǔ)藏。揚(yáng)花蘿卜個(gè)體較小,儲(chǔ)藏時(shí)不要堆積得太厚,最好與細(xì)沙或者細(xì)土分層堆放,并考慮能在儲(chǔ)藏后比較方便地取出。
編輯:foodqa

 
分享:
關(guān)鍵詞: 蘿卜 冬季 溝藏
 

 
 
推薦生產(chǎn)技術(shù)
點(diǎn)擊排行
 
 
Processed in 0.226 second(s), 16 queries, Memory 0.89 M