獼猴桃可以生產(chǎn)多種產(chǎn)品，現(xiàn)將其主要產(chǎn)品的基本工藝介紹如下：
1獼猴桃清汁
成熟鮮果→清洗→破碎→壓榨→熱處理→粗濾→澄清→調(diào)配→裝罐→封口→殺菌→冷卻→入庫
2獼猴桃濃縮汁
原料分選→破碎→壓榨→過濾→澄清→濃縮→芳香物回收及復原→裝瓶→密封→殺菌→冷卻→成品
3帶肉獼猴桃汁飲料
獼猴桃原果汁→稀釋調(diào)整→調(diào)和→減壓脫氣→預均質(zhì)→均質(zhì)→瞬時殺菌→充填→封罐→短時存放→冷卻→檢查→包裝→出廠
4獼猴桃汽水
砂濾→沉降→水
紫外光消毒→化糖→加料（獼猴桃汁、檸檬酸）
過濾
CO₂氣、水混合→一、二次罐裝←水沖洗←堿洗←空瓶
空瓶瓶蓋消毒→封蓋→燈檢→貼簽→裝箱
4獼猴桃冰爽汽酒
成熟鮮果→候熟處理→撿選處理→破碎→果膠酶處理→接入工程菌前發(fā)酵→分離→果渣處理→二次低溫發(fā)酵→調(diào)整酒度→冷凍處理→硅澡土過濾→陳釀→熱處理→硅澡土過濾→調(diào)配→精濾→溶入蘇打水→灌裝→檢驗→成品