1、作為貯運(yùn)的櫻桃應(yīng)選擇晚熟耐貯品種。
    2、及時(shí)、適期無(wú)傷采收是貯運(yùn)的前提。
    3、及時(shí)預(yù)冷，櫻桃采收正值初夏，氣溫較高，另外果實(shí)呼吸產(chǎn)生大量熱量，快速及時(shí)預(yù)冷是保證貯藏效果的重要因素。
    4、氣調(diào)貯藏或簡(jiǎn)易氣調(diào)貯藏，注意環(huán)境或袋內(nèi)二氧化碳濃度不能過(guò)度，超過(guò)30％有可能會(huì)產(chǎn)生二氧化碳傷害(果實(shí)變黑、產(chǎn)生異味等)。
    5、櫻桃皮薄，容易擦傷壓傷，因此包裝不可過(guò)大。