一、保鮮原理

    硅橡膠膜是由含氫硅氧烷和乙烯基聚硅氧烷在鉑絡(luò)合物的催化作用下涂于布基上制成的熱熟化膠膜，對(duì)各種氣體有良好的透過性，并且對(duì)氧、二氧化碳的透過量不同，相同壓力條件下，對(duì)氧氣透過量比二氧化碳低，約為二氧化碳透過量的1/6 。利用硅橡膠膜對(duì)氧、二氧化碳的良好透性和透比特性，實(shí)現(xiàn)相對(duì)穩(wěn)定的氣體組成，即通過果蔬的自身呼吸作用和硅橡膠膜的調(diào)氣功能，排出二氧化碳并補(bǔ)充所消耗的氧氣，實(shí)現(xiàn)包裝的滲透速度與果實(shí)呼吸速度相等，使包裝袋內(nèi)（或貯藏帳內(nèi)）果蔬處于相對(duì)合理的低氧高二氧化碳的環(huán)境中，達(dá)到抑制果蔬貯藏過程中的呼吸作用，減少營養(yǎng)物質(zhì)消耗，延緩衰老，提高保鮮效果，延長貯藏期的目的。硅橡膠膜無毒、無味，不會(huì)對(duì)貯藏物品造成污染，是可大力推廣使用的低成本綠色氣調(diào)保鮮材料。目前已在蒜薹、蘋果、獼猴桃、香蕉、香菜、板栗、芒果貯藏中取得良好的貯藏效果，特別是在蒜薹貯藏中得到了廣泛應(yīng)用。與單純的塑料包裝材料相比而然具有以下優(yōu)點(diǎn)：

    1、可起到調(diào)節(jié)適合果蔬貯藏的較穩(wěn)定氣體成分，氣調(diào)貯藏效果更好；

    2、減少了果蔬貯藏過程中循環(huán)開袋放氣的用工，節(jié)省了人員費(fèi)用；

    3、減少了因開袋放氣人員在庫內(nèi)操作的照明用電和操作人員在庫內(nèi)釋放熱量而增加的制冷用電；

    4、不需經(jīng)常開袋，減少了果蔬貯藏過程的水分損失，失重減少，增加了出庫商品量，增加了收入；

    5、貯藏后的果蔬外觀新鮮，質(zhì)量好，商品價(jià)值提高。

    二、應(yīng)用方式

    目前常見的應(yīng)用方式主要有兩種，即將一定面積的硅橡膠膜鑲嵌于塑料包裝袋上，做成硅窗袋和鑲嵌于塑料大賬上做成硅橡膠膜氣調(diào)大賬。硅窗袋的主要規(guī)格有：裝量10kg、15 kg、20kg、25 kg的硅窗袋。 硅窗氣調(diào)大帳的常見規(guī)格有：貯藏量500 kg、1000kg。硅窗面積的大小可根據(jù)硅橡膠膜本身的透氣量、貯藏果蔬的呼吸強(qiáng)度、要求控制的氣體成分、貯藏量（裝量）計(jì)算得出，計(jì)算公式如下：

    S · Rco2 = M · Qco2 y        或        S · Ro2 = M ·Qo2（0.21-x）

    式中：S——硅窗面積（m2）M——果菜重量（kg）

    Rco2、Ro2——果菜呼吸強(qiáng)度（L/kg·天）

    Qco2、Qo2——硅橡膠膜對(duì)CO2或O2透氣量（L/m2·天·atm）

    x、y——硅窗袋內(nèi)CO2或O2分壓系數(shù)

    0.21——大氣氧分壓系數(shù)

    三、應(yīng)用注意事項(xiàng)

    1、 硅窗袋（硅窗大帳）制作時(shí)，要根據(jù)硅橡膠膜的透氣性能和裝量計(jì)算確定硅窗面積；

    2、使用時(shí)要根據(jù)設(shè)計(jì)要求均勻嚴(yán)格裝量，一般誤差不大于5%；

    3、使用硅窗袋貯藏果蔬，要求庫溫管理更嚴(yán)格，否則容易產(chǎn)生結(jié)露水；

    4、由于硅窗袋不經(jīng)常開袋，袋內(nèi)容易積累水分，有利于霉菌的生長繁殖，因此，應(yīng)做好防霉工作；

    5、由于各年份之間或不同產(chǎn)地之間的果蔬呼吸強(qiáng)度存在差異，應(yīng)注意

    隨時(shí)檢測實(shí)際氣體成分，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)調(diào)整。