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酸辣椒加工方法
發(fā)布日期:2011-11-29 來源:
中國農(nóng)網(wǎng)
核心提示:⑴配料比例:鮮辣椒10公斤,米酒、醋精各20克。⑵加工方法:先將辣椒洗凈,用開水燙軟后撈起、瀝干、裝缸。然后加入米酒、醋精及涼開水(水以高出辣椒10厘米為度)密封腌漬。經(jīng)60天即可食用。
⑴配料比例:鮮辣椒10公斤,米酒、醋精各20克。⑵加工方法:先將辣椒洗凈,用開水燙軟后撈起、瀝干、裝缸。然后加入米酒、醋精及涼開水(水以高出辣椒10厘米為度)密封腌漬。經(jīng)60天即可食用。
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酸辣椒
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