根據(jù)栽培目的,有采收藕與蓮子兩種。
藕的,一般在中秋前后收嫩藕,產(chǎn)量低,到霜降后采收才能充分成熟。采收時先排水,再將藕身下面泥土挖空,將藕慢慢向后拖出,要避免挖傷、挖斷。
蓮子,一般在蓮蓬干縮成深褐色,蓮子外殼呈黑褐色時扒出蓮子。這種帶殼的蓮子叫殼蓮,大約40-50個蓮蓬可剝得1公斤殼蓮。殼蓮曬干后即可保存,殼蓮去掉外殼,剔去蓮子胚軸,即為蓮子,或叫肉蓮,100公斤干殼蓮可出肉蓮約61-67公斤。
藕的,一般在中秋前后收嫩藕,產(chǎn)量低,到霜降后采收才能充分成熟。采收時先排水,再將藕身下面泥土挖空,將藕慢慢向后拖出,要避免挖傷、挖斷。
蓮子,一般在蓮蓬干縮成深褐色,蓮子外殼呈黑褐色時扒出蓮子。這種帶殼的蓮子叫殼蓮,大約40-50個蓮蓬可剝得1公斤殼蓮。殼蓮曬干后即可保存,殼蓮去掉外殼,剔去蓮子胚軸,即為蓮子,或叫肉蓮,100公斤干殼蓮可出肉蓮約61-67公斤。