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高碘鈣海帶醬油加工技術(shù)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2014-11-03
核心提示:技術(shù)介紹:高碘鈣醬油是以優(yōu)質(zhì)海帶為原料、配以大棗、枸杞子、生姜、大料、桂皮、陳皮等10余種配料,經(jīng)粉碎、發(fā)酵、科學(xué)調(diào)配等一系列獨(dú)特工藝配制而成。是一種傳統(tǒng)醬油無法相提并論的新型調(diào)味品。
      一、技術(shù)介紹:高碘鈣醬油是以優(yōu)質(zhì)海帶為原料、配以大棗、枸杞子、生姜、大料、桂皮、陳皮等10余種配料,經(jīng)粉碎、發(fā)酵、科學(xué)調(diào)配等一系列獨(dú)特工藝配制而成。是一種傳統(tǒng)醬油無法相提并論的新型調(diào)味品。
 
     我國是一個(gè)缺碘比較嚴(yán)重的國家之一,為了補(bǔ)碘,我國現(xiàn)在強(qiáng)制性要求市場(chǎng)供應(yīng)含碘食鹽,并取締了不含碘鹽的銷售。沿海城市,含碘鈣植物資源豐富,具有強(qiáng)大的資源優(yōu)勢(shì),高碘鈣海帶醬油就是利用優(yōu)質(zhì)的海帶資源,研究開發(fā)的一種新型綠色調(diào)味品。海帶含有大量人體所必須的礦物質(zhì)和微量元素,如碘、鈣、鈉、鉀、甘露醇、氨基酸等。
 
     “高碘鈣海帶醬油”是具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的國家專利產(chǎn)品。本項(xiàng)目屬于大連市星火計(jì)劃。
 
     二、經(jīng)濟(jì)效益:按年產(chǎn)1000噸計(jì)算,原料成本30萬元,其他費(fèi)用38萬元,收入100萬元。利潤(rùn):100萬-30萬-38萬=32萬。
 
     三、適用區(qū)域:沿海地區(qū)。
 
     四、推廣方式:合作、合資經(jīng)營。
編輯:foodqa

 
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關(guān)鍵詞: 高碘鈣 海帶 醬油 加工 技術(shù)
 

 
 
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