自制冰棒

制作方法 用一只小鐵罐盛上半罐涼開(kāi)水，放些糖和果汁，罐內(nèi)用一片干凈的鐵片分成兩格，每格內(nèi)放一根清潔的小棒，蓋好后放入一只大碗里，在碗中放50克硝酸銨和50毫升清水(根據(jù)碗大小定量，小和硝酸銨的比例是1：1)，然后用兩三層清潔的紗布蓋在碗上。當(dāng)碗里的硝酸銨完全溶解時(shí)(約需20分鐘)鐵罐內(nèi)的冰棒就制成了。然后用清水澆鐵罐四周，直至冰棒可以取下來(lái)為止。

生成原理 硝酸銨溶解時(shí)從周圍吸收大量熱量，溶液溫度下降，直至凝結(jié)成冰。