蓮藕汁是以新鮮蓮藕為主要原料,采用特殊工藝精制而成的一種純天然植物保健飲品。
蓮藕歷來就是人們喜愛的食品之一。藕氣味甘、平、無毒。我國最早的藥書《神農(nóng)本草經(jīng)》上就有“藕實莖”的記載。古人認為,藕孔竅玲瓏,絲綸內(nèi)隱,可療血、止渴有補血益脾,乃果蔬中佳品,藕含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、天門冬素、焦性兒茶酚等多種對人體有益的成分,另外還有豐富的鈣、磷、鐵和維生素B、尼克酸、維生素C等多種維生素,營養(yǎng)價值極高。藕既可食用,又可藥用堪稱佳蔬良藥。
近年來,隨著人們生活水平的提高飲料已成為飲食生活的重要組成部分,消費量逐年遞增。飲料不再僅僅是用來解渴。營養(yǎng)、保健、回歸自然已成為當今飲料發(fā)展的主題。
我所研制的天然蓮藕汁采用先進的工藝、技術(shù),最大程度地保持了蓮藕中原有的有效成份和藥理功能,營養(yǎng)成份更易于吸收。產(chǎn)品清雅爽口,口味純正,富天然蓮藕的獨特風味,冷熱飲皆宜,這種產(chǎn)品絕不含防腐劑、香精、色素。采用本技術(shù)生產(chǎn)的易拉罐裝產(chǎn)品保質(zhì)期1年,玻璃瓶裝產(chǎn)品為6個月。
另外,按本技術(shù)設(shè)計的生產(chǎn)線具有一線多用的優(yōu)點,還可生產(chǎn)其它多種保健飲料。一般豆奶廠、果茶廠設(shè)備稍加調(diào)速即可上此項目。
一、投資情況:
1、生產(chǎn)線規(guī)模及設(shè)備投資:建一條班產(chǎn)(8小時)2噸蓮藕汁的生產(chǎn)線,如采用250ml玻璃瓶,則班產(chǎn)8000瓶。若每天生產(chǎn)2班,每年生產(chǎn)300天,則年生產(chǎn)能力可達1200噸。
該線設(shè)備投資16萬元,自備1噸鍋爐,如采用易拉罐包裝,視灌裝、封蓋操作的自動化程度,另需增加投資1萬或16萬元。
2、廠房面積及生產(chǎn)人員:
廠房面積需200-300平方米,生產(chǎn)人員需15人。
二、效益分析:(以玻璃瓶裝產(chǎn)品為例)
年產(chǎn)600噸,年產(chǎn)值192萬元(按0.80元/瓶出廠),年利:82.8萬元!