奶山羊是一種小型草食奶畜,每胎泌乳期8個月~10個月, 平均泌乳量500公斤~600公斤,乳脂率為3.9%,每胎產仔1只~3只。奶山羊性情活潑,食草廣泛,野草、樹葉、藤蔓、菜葉、瓜豆、雜糧等均可飼喂。 繁殖快,抗病力強,既可房前屋后舍養(yǎng),又可放牧。投資少, 見效快,節(jié)省草料,管理方便,是增加鮮奶供求的好途徑。
1.品種的選擇 品種及個體不同,產奶量差異很大。因此, 要選擇產奶量高的薩能品種、嶗山品種或其后代。體形外貌要求頭長、頸長、 軀干長、腿長、體高, 行動敏捷,活潑健壯。
2. 幼羊的飼養(yǎng) 新生羔羊要求吃足初乳, 初乳營養(yǎng)價值高,易消化吸收,且具有免疫抗病力, 同時對羔羊的生長發(fā)育、生產性能產生一定影響。從出生到4日齡的羔羊,全奶是主要飼料,每天4次。40日齡~80 日齡可將奶汁、草料并重飼喂,并添加少量食鹽、骨湯, 草料要適口性強、品質好、易消化。80日齡~120日齡的以草料為主,少量補飼奶汁。120 日齡斷奶后的羊只,主要以飼草養(yǎng)殖,少量補飼精料。
3.繁殖 山羊的繁殖是有季節(jié)性的, 以秋季最為集中,一般生長到12月齡~14月齡時就可配種, 妊娠期為114天~159天,平均150天。
4. 泌乳母羊的飼養(yǎng) 泌乳初期母羊的飼料要以優(yōu)質飼草為主,可任其自由采食。在此基礎上, 可根據(jù)體況肥瘦、乳房膨脹程度、食欲變化等,靈活掌握精料和多汁飼料喂量。奶山羊在產后30天~40 天達到產乳盛期,在泌乳量不斷上升階段,體內貯存的各種養(yǎng)分不斷付出, 體重不斷減輕。此時應充分滿足日糧需求量, 除每天喂給占體重1%~1.5%優(yōu)質干草和一定數(shù)量精料外, 應盡量多喂給青草、青貯飼料和部分塊莖塊根類飼料。在泌乳量下降時,應視膘情逐漸減少精料。 奶山羊的整個飼養(yǎng)過程要保證充足的飲水和補鹽, 可采用鹽槽讓其自由舔食。
5.擠奶 每次擠奶前, 要用熱水將乳房擦洗干凈。擠奶次數(shù)應根據(jù)乳量多少而定,日產乳3公斤以下擠奶2次,產乳5公斤擠奶3次。
6.適時干乳 奶山羊在泌乳近10個月時, 產奶量逐漸下降,這時就必須進行干乳, 以使母羊能較好地恢復體況,保障母羊體內胎兒發(fā)育和下一個泌乳期的產奶量,增加羔羊出生重量?赏ㄟ^減少精料、 青綠多汁飼料、飲水及擠奶次數(shù)達到干乳的目的。
7.創(chuàng)造適宜的生活環(huán)境 羊舍要求冬暖夏涼、 空氣清鮮、清潔干燥。要經常刷拭羊體,促進血液循環(huán), 提高泌乳能力,并保持乳品衛(wèi)生。舍飼養(yǎng)羊每天要保證3小時的戶外運動,對變形蹄要進行修整。 羊舍附近防止噪音。夏季要防暑降溫,冬季注意保暖防寒。