獺兔生產(chǎn)的主要目的是獲得優(yōu)質(zhì)兔皮，但其質(zhì)量的好壞常與宰殺年齡、飼養(yǎng)管理、種質(zhì)狀況、加工技巧、性別與貯存條件等幾個主要因素有關(guān)，然而其中的剝皮季節(jié)卻起到極其重要的作用。多年來，理論與實踐證明以冬皮品質(zhì)最佳，凡成年兔或老年淘汰兔的剝皮季節(jié)最好選擇在秋末和冬季，少剝春皮，禁剝夏皮。當今，氣候已逐漸進入隆冬季節(jié)，養(yǎng)殖戶千萬不要錯過這個有利時機。

收購標準嚴格
    
　　獺兔皮的商業(yè)要求十分嚴格。從整體講，必須是宰剝適當，皮形完整，去頭、腿、尾，刮凈肉屑和油脂。若使自己獲得的兔皮達到甲級皮標準，賣個好價錢，那就應該具備以下幾個基本條件，即板質(zhì)足壯，絨毛豐厚平順，毛色純一，無旋毛（輕度旋毛降一級，嚴重旋毛降兩級），無脫毛、油燒、煙熏、孔洞和破縫。全皮面積（從頸部缺口處中間至尾根量其長度，選腰中部適當位置量其寬度，長寬相乘得數(shù)即為面積大�。┰�1111平方厘米以上（通常以原干板為測量標準）。凡傷殘者應區(qū)分軟傷與硬傷，傷殘?zhí)帞?shù)的多少，面積大小，是分散還是集中等進行全面衡量影響皮張質(zhì)量的程度后再行論級評價；品種退化，槍毛突出絨面者按等外皮收購；槍毛過多者應降級收購；由于烈日曝曬、油燒、受悶脫毛或油浸、軟脫、剪毛等無制裘價值者，暫不收購。

冬皮居于榜首

綜上所述，兔皮的品質(zhì)盡管與其生產(chǎn)、收貯環(huán)節(jié)的操作技巧有關(guān)，但還取決原皮本質(zhì)的好壞�？梢哉f，在同等的生產(chǎn)和初加工條件，冬季所宰取的兔皮堪稱首指。這是因為自立冬（11月）至立春（2月），氣候寒冷，經(jīng)秋季換毛后已全部退換為冬毛，此時所產(chǎn)的皮張毛絨豐厚，平整，富有光澤，板質(zhì)足壯，富含油性，尤其是冬至到大寒期間所產(chǎn)的毛皮品質(zhì)最佳。而春皮（自立春至立夏）由于氣候逐漸轉(zhuǎn)暖，皮張底絨空疏，光澤減退，板質(zhì)較差，略顯示黃色，油性不足，質(zhì)量不令人滿意。夏皮（自立夏至立秋），由于氣候炎熱，經(jīng)春季換毛后已褪掉冬毛，換上夏毛，皮張被毛稀短，缺少光澤，皮板瘦薄，多呈灰白色，毛皮品質(zhì)最差，制裘價值最低。秋皮（自立秋至立冬），由于氣候逐漸轉(zhuǎn)涼，且草料豐盛，早秋所產(chǎn)的皮張毛絨粗短，皮板厚硬，稍有油性；中、晚秋皮張逐漸豐厚，光澤較好，板質(zhì)堅實，富有油性，毛皮品質(zhì)不錯，也值得宰取。不過，四個季節(jié)相比起來，仍以采冬皮為上策。

　　把握幾個要點

　　宰殺年齡 經(jīng)科學界試驗對比，6月齡壯年兔，絨毛濃密，色澤光潤，板質(zhì)結(jié)實，厚薄適中，質(zhì)量最佳，綜合效益最好。因此，建議獺兔以5～6月齡體重達2.75～3.00公斤時取皮較為適宜。而且也只有在這個年齡段內(nèi)取皮，色澤最為純正，其皮板面積方可達到甲級收購標準（1111平方厘米）。幼齡兔（如4月齡）取下的皮張則絨毛稀，板質(zhì)輕薄，毛纖維強度低、伸度差、面積小；老齡兔皮板質(zhì)厚硬，粗糙，絨毛空疏，枯燥，色澤暗淡，均失去工業(yè)使用價值，商品價貶低。此外，公兔的毛皮質(zhì)量要差于母兔皮，同時母兔皮張品質(zhì)會隨著產(chǎn)仔胎次的增加而明顯下降等。
    
　　管養(yǎng)因素 最為明顯的是當飼料中蛋白質(zhì)不足時，會引起毛纖維強度下降；維生素、微量元素欠缺時，會導致被毛褪色、脆弱，甚至出現(xiàn)脫毛等；營養(yǎng)不良，影響獺兔生長發(fā)育，導致皮板面積難以達到等級皮要求；管理不當、疾病等會出現(xiàn)缺陷皮（如傷疤皮、尿黃皮、癬癩皮）。故不可忽視科學飼養(yǎng)與管理。
    
　　宰加因素 宰取與處置兔皮務必認真掌握熟練的技巧，否則往往產(chǎn)生刀洞、歪皮、偏皮、缺材、撐板、油澆板、折裂傷和皺縮板等，嚴重影響毛皮品質(zhì)。
    
　　貯存條件 宰取生皮之后需作正確的防腐處理與妥善貯藏，免得產(chǎn)生霉爛皮、蟲蛀皮、石灰板、曬干皮與鼠咬皮。
    
　　禁取換毛皮 這是獺兔毛皮生產(chǎn)的一條戒律。因為換毛期絨毛長短不一，極易脫落，鞣制成熟皮時絨毛成片脫光，影響品質(zhì)。判定方法是用手扒開毛被，發(fā)現(xiàn)絨毛易脫落，且有短的毛纖維長出時，說明該兔正處于換毛開始，絕對禁止宰取。