特征特性 皮特蘭豬原產(chǎn)于比利時(shí)的布拉幫特省，是由法國(guó)的貝葉雜交豬與英國(guó)的巴克夏豬進(jìn)行回交，然后再與英國(guó)的大白豬雜交育成的。主要特點(diǎn)是瘦肉率高，后驅(qū)和雙肩肌肉豐滿(mǎn)。

皮特蘭豬 毛色呈灰白色并帶有不規(guī)則的深黑色斑點(diǎn)，偶爾出現(xiàn)少量棕色毛。頭部清秀，顏面平直，嘴大且直，雙耳略微向前；體驅(qū)呈圓柱形，腹部平行于背部，肩部肌肉豐滿(mǎn)，背直而寬大。體長(zhǎng)1.5～1.6米。

肥育性能 在較好的飼養(yǎng)條件下，皮特蘭豬生長(zhǎng)迅速，6月齡體重可達(dá)90～100千克。日增重750克左右，每千克增重消耗配合飼料2.5～2.6千克，屠宰率76%，瘦肉率可高達(dá)70%。

繁殖性能 公豬一旦達(dá)到性成熟就有較強(qiáng)的性欲，采精調(diào)教一般一次就會(huì)成功，射精量250～300毫升，精子數(shù)每毫升達(dá)3億個(gè)。母豬母性不亞于我國(guó)地方品種，仔豬育成率在92%～98%。母豬的初情期一般在190日齡，發(fā)情周期18～21天，每胎產(chǎn)崽數(shù)10頭左右，產(chǎn)活崽數(shù)9頭左右。

雜交利用 由于皮特蘭豬產(chǎn)肉性能高，多用做父本進(jìn)行二元或三元雜交。用皮特蘭公豬配上上海白豬（農(nóng)系），其二元雜種豬育肥期的日增重可達(dá)650克，體重90千克屠宰，其胴體瘦肉率達(dá)65%；皮特蘭公豬配梅山母豬，其二元雜種豬育肥期日增重685克，飼料利用率為2.88∶1，體重90千克屠宰，胴體瘦肉率可達(dá)54%左右。用皮特蘭公豬配長(zhǎng)×上（長(zhǎng)白豬配上海白豬）雜交母豬，其三元雜種豬育肥期日增重730克左右，飼料利用率為2.99∶1，胴體瘦肉率65%左右。